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書いた人：mix
今回はレコルトの自動調理ポットで、ミネストローネを作りました。
レシピブックにもミネストローネは載っているのですが、セロリと押し麦がなかったので、AI（Claude）に相談して手元の材料で作れるレシピを考えてもらいました。
レコルトの自動調理ポット ラージ（RSY-3）の開封と、はじめて作ったさつまいものポタージュはこちら。
レコルト自動調理ポット ラージ（RSY-3）を開封！さつまいものポタージュを作ってみた
前回、次はレシピに忠実に～と書きましたが、今回もオリジナルに挑戦です(笑)
材料（小さめのカップ5杯分・約800ml）
- 水 200〜250ml
- にんじん 1/3本（7〜8mm角）
- 玉ねぎ 1/2個（1cm角）
- ズッキーニ 1/2本（1cm角）
- カラーピーマン 1〜2個（1cm角）
- マッシュルーム 2〜3個（薄切りか4つ割り）
- ベーコン 2.5枚（1cm幅）
- 生トマト 1個（ざく切り）
- カゴメ 甘熟あらごしトマト 150g（1袋）
- コンソメ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
トマト以外の野菜は、合わせて200〜250gくらいが目安です。
公式レシピとの違い
レコルトの公式サイトやレシピブックには、自動調理ポット ラージ用の「ベーコン香るミネストローネ」が載っています。
今回の私の作り方との違いは、主にこのあたりです。
- セロリと押し麦：家になかったので、かわりにズッキーニとマッシュルームを入れました。
- トマト：公式は水煮缶100g、私は生トマト1個＋甘熟あらごしトマト150gです。生トマトが1個だけ余っていたのを消費、甘熟あらごしトマトは甘味と濃さの調整です。
- 水：公式は400ml。トマトの水分が多いので200〜250mlに減らしました。
- 切り方：公式は2〜3cm角。私は1cm角前後と小さめに切りました。
- 入れる順番：公式は材料表の上から順（水のすぐ次にトマトの水煮）。私はトマト類を一番上にのせました。
モードは公式と同じ「たべるスープ」です。公式レシピのメモには、押し麦のかわりにマカロニ（9分ゆで）を入れてもおいしく仕上がると書いてありました。
手順
火の通りにくいものを下、焦げやすいものを上にするのがポイントです。
- 水を入れる
- にんじん → 玉ねぎの順に入れる
- ズッキーニ・カラーピーマン・マッシュルーム・生トマトを入れる
- ベーコンをのせる
- 甘熟あらごしトマトを上からかける
- コンソメ・塩こしょうを入れてフタをする
- 「たべるスープ」モードでSTART
トマト類とベーコンは、底にあたると焦げつきやすいそうなので必ず上にのせます。MAXラインを超えそうなときは、水ではなく野菜の量で調整します。
（よく見るとHOTのMAXラインを超えてますね。。汗）
完成
スタートしてから30分ほどで完成しました。
思ったより濃厚、しっかりした味のミネストローネで美味しかったです。
甘熟あらごしトマトが良い仕事をしています。
今回は野菜の種類が多かったので材料を切る手間はかかりましたが、やはり煮込んでいる時間を放置できるのは助かりますね。
子どもには粉チーズ、大人はブラックペッパーを追加でかけても美味しいと思います。
量もたっぷりできたので、残ったスープはトマトリゾットにリメイクしました。
まとめ
- 「たべるスープ」モードなら、具がごろっと残ったスープが作れる
- トマト類とベーコンは上にのせて焦げつき防止
- トマトリゾットのリメイクも美味しい
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次回は公式レシピの「かぼちゃと赤パプリカのポタージュ」を作ります！
