塊肉が安いとついつい買ってしまいます。 今日はチャーシュー用の豚肉をさっぱり食べてみようと思います。 材料 豚塊肉（もも or ロース）・・・500gくらい クレイジーソルト・・・適量 青ネギ・・・5本くらい 一味唐辛子・・・適量 ポン酢・・・適量 手順 …

ステーキ → いつも焼き具合に悩む 低温調理 → ローストビーフとかチャーシューとかばかり というパターンなので、いっそステーキを低温調理してしまえ、と思いつきました。 材料 米国産赤身肉（半額だったアンガスビーフ）・・・ある程度厚みのあるもの クレ…

シロカ（siroca）のクックマイスターを使いまくった感想です。 サイズ・見た目 形状はほぼ炊飯器のような形で、大きさは3合炊きと5合炊きの中間くらいです。我が家はあまり目立たせたく無かったので白ですが、スタイリッシュな赤も良いですね。 加圧調理 ク…

めっちゃ久しぶりのブログ更新です。 寒くなってついつい肉まんを買ってしまったので、クックマイスターで蒸せるかやってみることにしました。 レシピ 水・・・120ml 中村屋の肉まん・・・1～3個 手順 内釜に水を入れて蒸し台の上に肉まんを置きます。 お好…