クックマイスターで豚の角煮

今日もスロークッカーです。放置プレイ最高。

レシピ

公式レシピブックの烏龍茶入りが美味しそうだったので作ります。ゆで卵だけ追加することにしました。

手順

まずは食材のカット。下味は特につけません。

内釜に全部突っ込んで、スロークッカー4時間にセット。

2時間半後です。お昼に食べることにしたので取り出しました。2時間半だと「びっくりするほど柔らかい！」という程でもないですね。

煮卵＆角煮 on 沖縄そば。美味でした。烏龍茶のおかげかさっぱりした味わいです。

まとめ

• 角煮に烏龍茶を使うとさっぱり仕上がって良いです。
• 下茹でしてないのでちょっとアクや油がついて見た目はいまひとつでした。
• スロークッカーなら4時間くらい掛けた方が肉がホロホロで美味しいと思います。