連続ですが低温調理です。今回は豚ヒレ肉の塩漬け。 材料 豚ヒレ肉・・・300g 塩・・・15g 長ねぎの青い部分・・・1本分 調理酒・・・大さじ1 青ねぎ、一味唐辛子・・・お好みで 手順 豚ヒレ肉に塩をすり込んで、水分吸収用にキッチンペーパーで巻き、ラップ…